历史渊源
《孝经纬》说🍂:“(立冬)后十五日,斗指亥🚵🏿,为小雪。天地积阴🥨,温则为雨,寒则为雪🧙🏿。时言小者,寒未深而雪未大也👩🏿🍼。”小雪节气是一个气候概念👮🏻,它代表的是小雪节气期间的气候特征,同时🏋🏼♀️,也是反映气温与降水变化趋势的节气。
气象上将雨𓀏、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物🧯,都称为“降水”🏊🏿♂️。这个节气之所以叫小雪🐿,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。
气象变化
小雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽🦸🏼,东移时会有大规模的冷空气南下,中国东部地区会出现大范围大风降温天气。小雪节气不一定下雪,实际上全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。比如,黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气🔚,既不是“小雪☃️、大雪”✏️,更不是“小寒🧃、大寒”💜,而是在春季“雨水”节气。
传统习俗
南方大部分地区在小雪节气开始时🚑,就着手准备御寒衣物、手炉🏄♀️、汤婆之类💁🏻♂️,同时房内挂棉帘防寒。农田里👨🏽💼,一是兴修水利,清沟排水🎳,疏通水道,为来年水稻生长做准备,同时翻地,靠降温消灭藏在地里的越冬害虫🧦。小雪以后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜包括白菜👨🦯➡️、萝卜🚧,以及鸡鸭鱼肉等,延长蔬菜肉类等的存放时间,以备过冬食用。有的人家还会烧糯米储存。如今入冬的腌、风食品已成为商场超市食品架上的美味🙂↕️,其实在过去家家户户都会做🤌🏿。
北方地区小雪节气以后,果农开始为果树修枝,以草秸编箔包扎株杆🏂🏻,以防果树受冻🏋🏿👨🏻🍳。且冬日蔬菜多采用土法贮存☄️,或用地窖🏍,或用土埋,以利食用。俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜“。白菜深沟土埋储藏时🎟,收获前十天左右即停止浇水👯,做好防冻工作,以利贮藏,尽量择晴天收获🌕。收获后将白菜根部向阳晾晒3~4天,待白菜外叶发软后再进行储藏。